Hamburg. Am 20. Mai 2019 wurde Sommelier Ralf Pinzenscham aus dem "restaurant top air" in festlichem Rahmen auf dem Süllberg bei Karlsheinz Hauser als einer der Top50 Sommeliers in Deutschland ausgezeichnet und das bereits zum zweiten Mal.
Ein zentraler Bestandteil des jährlich statt findenden Events ist die persönliche Ehrung der besten Sommeliers auf Grundlage der Schlemmer Atlas-Bewertungen, insbesondere der Kompetenzfelder Service am Gast, Einkauf/Weinkarte, Vertrieb/Marketing, Sensorik und Fachwissen der nationalen und internationalen Wein- und Getränkewelt. Dabei achtet die Redaktion vom Verlagshaus Busche (prämiert Spitzengastronomie) darauf, dass der Preisträger in allen vorstehend genannten Rubriken über ein valides Fachwissen und die notwendigen empathischen Fähigkeiten verfügt. Die Veranstaltung ist zugleich auch ein Branchentreff, auf dem die Spitzen-Weinfachleute mit Winzern und der Industrie zusammentreffen. Die Vernetzung untereinander findet in ungezwungener und lockerer Atmosphäre in luxuriösem Ambiente statt.
Wir sind stolz auf unseren Spitzen-Sommelier, der unsere Sternemenüs seit bald 25 Jahren mit seinen korrespondierenden Weinen verfeinert.